濉溪县、相山区餐饮回转火锅价格

火锅的特色

 

    1、菜品多样

    传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。如今的菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥?；鸸?、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。

    2、调料特

    在制作配料上，较能代表川味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。

    近年来，又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。

    3、吃法豪放

    重庆火锅在吃法上树一帜。昔日的老火锅馆内，特制高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的，这正是巴渝饮食文化的体现，是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。如今的重庆火锅已现代化了，在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进，吃重庆火锅的乐趣和豪放气派，只有身临其境，亲口品尝才能体会。

 

 

 

 

回转设备技术参数：

 

  动力系统电压分380V

  功率：0.8kw 

  旋转火锅速度：3-4.5米/分钟 

  设备性能：采用进口动力系统，机器噪音低，运行平稳； 

  

设备优势:

 

  1、输送带整体运行平稳 

  2、输送带链片的间平整 

  3、输送带导轨连接处平整保证设备的平稳运行 

  4、输送带垫条采用特殊材质生产，耐磨系数小、降低噪音；

  

 

 

注：以上设备单价不含台面装饰、外围墙裙装饰及其它配套材料费用，详细请致电客服，谢谢！